Se conoce como galletas de agua a la variedad de bizcochos cuya preparación requiere indispensablemente de agua para mezclar los ingredientes, es decir que a este tipo de galletas no se agrega leche ni otro líquido. Esta característica hace que este alimento aporte menos grasas y calorías al cuerpo sin embargo su consumo excesivo puede acarrear con problemas de sobrepeso por sus demás componentes.
Para entender un poco mas este tema y descubrir el por que este tipo de galletas puede hacer engordar a una persona, debemos primero saber de que están hechas; pues bien, los ingredientes básicos para preparar una galleta de agua es harina, azúcar, sal, levadura y agua.
En teoría estos ingredientes parecen inofensivos, sin embargo, con esta composición al comer una galleta estamos consumiendo una buena cantidad de carbohidratos y azúcar que pueden ser multiplicados fácilmente al aumentar el número de galletas consumidas.
Sumado a esto el contino calórico de unas cuantas galletas puede llegar fácilmente a 100 calorías, partiendo el hecho que aproximadamente en solo 100 gramos de galleta de agua contiene cerca de 300 calorías, un valor que no se puede pasar por alto.
Hasta ahora solo se ha mencionado el efecto directo que puede llegar a tener el consumo excesivo de galletas de agua, pero cabe mencionar que en la mayoría de casos las galletas no se consumen solas, si evaluamos el contenido calórico de aditivos extras como mantequilla, arequipe, o bebidas de acompañamiento como café o chocolate, los resultados será aún más alarmantes.
Por ejemplo, si se agrega arequipe a la galleta se estaría agregando mas de 300 calorías por cada 100 gramos de arequipe, si se consume una tasa de chocolate se estaría sumando mas de 190 Kilocalorías, sin contar los niveles de azúcar y grasas se caracterizan por incrementar el peso de la persona.
En conclusión podemos afirmar que el consumo de galletas de agua, si se realizad de manera controlada y esporádicamente no traerá efectos negativos al cuerpo, pero si se consume en gran medida y además se acompaña con un alimento extra cargado azúcar y grasas y cuyo contenido calórico es elevado es muy probable que en poco tiempo la persona tienda a engordar.